Pamiętam doskonale ten dzień, kiedy po raz pierwszy spróbowałam wrapu z kurczakiem i awokado w małej kawiarni nad morzem. Była to miłość od pierwszego kęsa! Kremowa tekstura awokado w połączeniu z soczystym kurczakiem i świeżymi warzywami stworzyła idealną harmonię smaków. Od tamtej pory ten przepis towarzyszy mi niemal codziennie, szczególnie gdy potrzebuję szybkiego, ale pożywnego posiłku.
Ten wrap to prawdziwy skarb w mojej kuchni – prosty w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle satysfakcjonujący. Dzięki wysokiej zawartości białka i zdrowych tłuszczów, doskonale sprawdza się jako lunch do pracy czy piknikowy przysmak.
Dlaczego Pokochasz Ten Przepis
Szybkość przygotowania to pierwsza zaleta, która przyciąga uwagę. Wystarczy zaledwie 20 minut, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek. Dodatkowo, nie wymaga gotowania – wszystkie składniki łączymy na zimno, co czyni go idealnym na gorące letnie dni.
Wartości odżywcze również robią wrażenie. Każda porcja dostarcza aż 17 gramów białka przy zaledwie 314 kaloriach. Awokado wzbogaca posiłek w zdrowe tłuszcze omega-3, podczas gdy pełnoziarnista tortilla zapewnia błonnik pokarmowy.
Wszechstronność tego przepisu pozwala na liczne modyfikacje. Możesz dostosować składniki do swoich preferencji smakowych lub dostępnych produktów w lodówce. Wreszcie, łatwość transportu sprawia, że wrap idealnie nadaje się do lunchboxa czy na wycieczkę.
Składniki
Kalorie: 314 | Białko: 17g | Węglowodany: 28g | Tłuszcz: 16g
Czas przygotowania: 20 minut | Porcje: 6 wrapów
Podstawowe Składniki
- 6 pełnoziarnistych tortilli (najlepiej typu Weight Watchers)
- 3 liście sałaty rzymskiej, posiekane
Mieszanka z Kurczakiem i Awokado
- 2 szklanki gotowanego, rozdrobnionego kurczaka
- 2 awokado, bez pestek, pokrojone w kostkę
- 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
- ¼ szklanki czerwonej cebuli, pokrojonej w plasterki
- 1 łyżka świeżej natki pietruszki, posiekanej
- ¼ szklanki jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- ½ łyżeczki soli morskiej
Instrukcja Krok po Kroku
Przygotowanie Mieszanki
Rozpocznij od przygotowania głównej mieszanki. W dużej misce połącz rozdrobniony kurczak z pokrojonym awokado. Następnie dodaj świeży sok z cytryny – zapobiegnie to ciemnieniu awokado i doda świeżości całemu daniu.
Dodawanie Przypraw i Warzyw
Do mieszanki dodaj pokrojoną czerwoną cebulę, która wprowadzi delikatną ostrość. Posiekaną natkę pietruszki wsyp równomiernie, aby zapewnić aromat ziół. Jogurt grecki wymieszaj z czosnkiem w proszku i solą morską, a następnie delikatnie połącz z pozostałymi składnikami.
Formowanie Wrapów
Rozłóż tortille na płaskiej powierzchni. Na prawej stronie od środka każdej tortilli umieść porcję posiekanej sałaty rzymskiej. Następnie nałóż hojną porcję mieszanki z kurczakiem i awokado.
Zwijanie i Serwowanie
Ostrożnie zwiń każdy wrap, zaczynając od strony z nadzieniem. Przekrój na pół ukośnie i podawaj natychmiast, aby zachować świeżość składników.
Propozycje Podania
Dodatki na Talerzu
Wrap z kurczakiem i awokado doskonale komponuje się z lekką sałatką z młodych liści szpinaku i pomidorków koktajlowych. Alternatywnie, podaj go z chipsami z batata lub marchewką baby w formie surówki.
Sosy i Dipy
Choć wrap sam w sobie jest soczysty, możesz wzbogacić go sosem tzatziki lub lekkim dipem z jogurtu z ziołami. Miłośnicy ostrych smaków docenią dodatek sosu salsa czy kilku kropel sosu tabasco.
Warianty Przepisu
Wersja Wegetariańska
Kurczaka zastąp marynowanym tofu lub serem feta. Dodatkowo wzbogać wrap o prażone pestki słonecznika dla uzyskania większej sytości i chrupkości.
Wersja z Rybą
Zamiast kurczaka użyj wędzonego łososia lub tuńczyka w zalewie własnej. Ta opcja wprowadzi kwasy omega-3 w jeszcze większych ilościach.
Wersja Pikantna
Dodaj pokrojoną paprykę jalapeño, szczyptę pieprzu cayenne lub łyżeczkę musztardy dijon. Czerwona cebula może zostać zastąpiona cebulą szalotką dla łagodniejszego smaku.
Przygotowanie z Wyprzedzeniem
Przechowywanie Mieszanki
Mieszankę z kurczakiem i awokado można przygotować maksymalnie 4 godziny przed podaniem. Przechowuj ją w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Pamiętaj, że sok z cytryny pomoże zachować świeży kolor awokado.
Gotowe Wrapy
Jeśli planujesz przygotować wrapy z wyprzedzeniem, zwiń je w folię aluminiową lub pergamin. W lodówce zachowają świeżość przez maksymalnie 2 godziny. Unikaj dłuższego przechowywania, ponieważ tortilla może zmiękłąć.
Mrożenie Składników
Gotowany kurczak można zamrozić w porcjach na okres do 3 miesięcy. Awokado nie nadaje się do mrożenia, dlatego zawsze używaj świeżego owocu.
Notatki Kulinarne
Wybór awokado ma kluczowe znaczenie dla sukcesu tego przepisu. Owoce powinny być dojrzałe, ale wciąż jędrne – ustępują pod lekkim naciskiem, ale nie są miękkie. Unikaj przejrzałych awokado, które mogą uczynić wrap zbyt mokrym.
Rodzaj tortilli również wpływa na końcowy rezultat. Pełnoziarniste tortille zapewniają więcej błonnika i lepszy smak, ale jeśli preferujesz delikatniejszy smak, możesz użyć białych tortilli.
Proporcje składników można dostosować do własnych preferencji. Miłośnicy awokado mogą zwiększyć jego ilość, natomiast osoby preferujące więcej białka – dodać extra kurczaka.
Najczęściej Zadawane Pytania
Czy mogę użyć kurczaka z rotisserie?
Absolutnie! Kurczak z rotisserie to doskonała opcja, która zaoszczędzi Ci czas. Po prostu oderwij mięso od kości i poszarp na mniejsze kawałki. Pamiętaj jednak, że może być bardziej słony, więc odpowiednio dostosuj ilość soli w przepisie.
Jak zapobiec ciemnieniu awokado?
Kluczem jest sok z cytryny dodany natychmiast po pokrojeniu awokado. Alternatywnie możesz użyć soku z limonki. Dodatkowo, przechowuj przygotowaną mieszankę w lodówce i spożywaj jak najszybciej po przygotowaniu.
Czy mogę przygotować ten wrap bez jogurtu greckiego?
Tak, jogurt grecki można zastąpić majonezem, kremowym serem czy nawet humusem. Każda z tych opcji nada wrapowi nieco inny charakter smakowy, ale zachowa kremową teksturę.
Ile kalorii ma jeden wrap?
Jedna porcja zawiera 314 kalorii, co czyni ten wrap doskonałym wyborem na lekki, ale sycący lunch. Dodatkowo dostarcza 17 gramów białka i 6,4 grama błonnika pokarmowego.
Czy wrap nadaje się dla dzieci?
Zdecydowanie tak! Łagodny smak i kremowa tekstura przypadną do gustu nawet wybrednym maluchom. Możesz pominąć czerwoną cebulę lub zastąpić ją słodszą odmianą, jeśli dziecko nie lubi ostrych smaków.