Wprowadzenie Pamiętam dokładnie dzień, kiedy po raz pierwszy upiekłam to ciasto. Stałam w kuchni z trzema przeżrałymi bananami, które miały już brązowe plamy i niechętnie przyglądałam się im, zastanawiając się, …
Wprowadzenie – Moja Osobista Podróż z tym Przepisem Pamiętam dokładnie moment, kiedy po raz pierwszy skosztowałam ciasta poke w małej cukierni w centrum miasta. Delikatne, wilgotne ciasto przesiąknięte kremowym ganache …
Wprowadzenie – Moja Kulinarna Podróż Pamiętam dokładnie dzień, kiedy po raz pierwszy spróbowałam tych niesamowitych kieszonek. Był to zimowy wieczór u mojej przyjaciółki Anny, która właśnie wróciła z podróży po …
Wprowadzenie Pamiętam, jak moja babcia przygotowywała podobne placuszki w małej kuchni swojego przedwojennego mieszkania. Wtedy nie mieliśmy nowoczesnych piekarników, więc wszystko powstawało na zwykłej patelni. Dzisiaj ta tradycja powraca w …
Wprowadzenie Każdego jesiennego wieczoru, gdy zapach cynamonu unosi się w powietrzu, a pierwsze liście zaczynają opadać, moje myśli automatycznie kierują się ku ciepłym, domowym deserom. Właśnie wtedy przypominam sobie o …
Wprowadzenie Pamiętam pierwszy raz, kiedy skosztowałam tureckiego chlebka nadziewanego serem w małej rodzinnej restauracji w Stambule. Ciepłe, rozciągnięte ciasto wypełnione roztopionymi serami pachniało tak cudownie, że od razu wiedziałam – …
Osobiste Wprowadzenie Pamiętam, jak moja babcia przygotowywała podobne kotleciki w swojej małej kuchni, mieszając mięso z ziemniakami i dodając sekrety przypraw, które czyniły każdy posiłek wyjątkowym. Dzisiaj, kontynuując tę tradycję, …
Wstęp – Moja Kulinarna Podróż do Brazylii Pierwszego razu spróbowałam steku brazylijskiego w małej restauracji w Krakowie, prowadzonej przez emigranta z São Paulo. Już od pierwszego kęsa wiedziałam, że ten …
Wprowadzenie – Moja Podróż ze Smakami Etiopii Pamiętam dokładnie moment, gdy po raz pierwszy spróbowałam autentycznej kuchni etiopskiej w małej restauracji w centrum miasta. Aromat przypraw unosił się w powietrzu, …
Pamiętam doskonale pierwszy raz, gdy skosztowałam tego wyjątkowego dania w małej restauracyjce w Guangzhou. Aromat sączący się z kuchni był tak intensywny, że nie mogłam przejść obojętnie. Później, przez lata, …