Kiedy po raz pierwszy przygotowałam ten kurczak w wolnowarze z serem kremowym, nie spodziewałam się, że stanie się on absolutnym hitem w mojej kuchni. Zapach włoskich ziół mieszający się z aromatem czosnku wypełniał dom przez całe popołudnie, a efekt końcowy przewyższył wszystkie moje oczekiwania. To danie powstało z potrzeby przygotowania czegoś sycącego i pysznego bez większego wysiłku – idealne rozwiązanie dla zabieganych dni.
Dlaczego Pokochasz Ten Przepis
Prostota Przygotowania
Główną zaletą tego dania jest jego niewiarygodna prostota. Wystarczy połączyć wszystkie składniki w wolnowarze, ustawić odpowiednią temperaturę i pozwolić urządzeniu wykonać całą pracę za Ciebie.
Bogactwo Smaku
Połączenie włoskich ziół z czosnkiem tworzy aromatyczną bazę, podczas gdy ser kremowy nadaje potrawie aksamitną konsystencję. Dodatkowo, zupa krem z pieczarek wzbogaca smak o głębię i intensywność.
Wartości Odżywcze
Danie dostarcza aż 38g białka na porcję, będąc jednocześnie niskowęglowodanowe (tylko 12g węglowodanów) i bezglutenowe. To doskonały wybór dla osób dbających o zdrową dietę.
Lista Składników
Główne Składniki
- 1 kg piersi z kurczaka – bez skóry i kości
- 2 łyżki przyprawy włoskiej – mieszanka suszonych ziół
- 1 łyżka cebuli w proszku – dla dodatkowego aromatu
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki – świeży akcent smakowy
- 1 łyżeczka soli morskiej – do podkreślenia smaków
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu – świeżo mielonego
- 6 ząbków czosnku – posiekanych drobno
- 2 puszki zupy krem z pieczarek (po 300ml) – baza sosowa
- 250g sera kremowego – w temperaturze pokojowej
Do Dekoracji
- Szczypiorek – posiekany drobno
Instrukcje Przygotowania
Przygotowanie Podstawy
Umieść piersi z kurczaka w misce wolnowaru, rozkładając je równomiernie na dnie. Następnie w małej miseczce połącz przyprawę włoską, cebulę w proszku, suszoną pietruszkę, sól morską oraz czarny pieprz.
Przyprawianie Mięsa
Posyp przygotowaną mieszanką przypraw całą powierzchnię kurczaka w wolnowarze. Upewnij się, że mięso jest równomiernie pokryte wszystkimi składnikami. Po tym czasie, używając prasy do czosnku, rozprowadź posiekany czosnek nad kurczakiem.
Dodawanie Sosu
Wlej zupę krem z pieczarek bezpośrednio na kurczaka, starając się pokryć całe mięso. Nie mieszaj na tym etapie – pozwól składnikom naturalnie się połączyć podczas gotowania.
Proces Gotowania
Ustaw wolnowar na niską temperaturę i gotuj przez 6-8 godzin. Po tym czasie podrzyj kurczaka na włókna używając dwóch widelców, a następnie wymieszaj z sosem.
Finalizowanie Dania
Dodaj ser kremowy do miski i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Zmień ustawienie na wysoką temperaturę i gotuj przez dodatkową godzinę. Na koniec ponownie wymieszaj całość.
Propozycje Podania
Klasyczne Dodatki
Podawaj z gotowanym ryżem basmati lub jaśminowym, który doskonale wchłonie kremowy sos. Alternatywnie, ziemniaki gotowane lub tłuczone stanowią tradycyjne dopełnienie tego dania.
Lżejsze Opcje
Dla osób preferujących lżejsze posiłki, sałata lodowa lub mix młodych liści sałaty tworzy świeży kontrast do kremowego kurczaka. Dodatkowo, gotowane brokuły lub szparagi doskonale komponują się smakowo.
Warianty Przepisu
Wersja z Warzywami
Możesz wzbogacić danie o pokrojone w kostki papryki, cukinie lub pieczarki dodane w ostatniej godzinie gotowania. Warzywa dodadzą koloru i dodatkowych wartości odżywczych.
Pikantna Odmiana
Dla miłośników ostrych smaków, dodaj łyżeczkę płatków chili lub papryki słodkiej węgierskiej podczas przyprawiania mięsa. Można również użyć ostrej zupy krem zamiast klasycznej.
Wersja z Ziołami
Świeże zioła takie jak bazylia, oregano czy tymianek dodane na 30 minut przed końcem gotowania nadadzą potrawie wyjątkowej świeżości.
Wskazówki Przygotowania z Wyprzedzeniem
Przygotowanie Składników
Kurczaka można przygotować wieczorem poprzedniego dnia – przyprawić i przełożyć do miski wolnowaru, a następnie przechowywać w lodówce. Rano wystarczy włączyć urządzenie.
Przechowywanie Resztek
Gotowe danie przechowuje się w lodówce do 4 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można również zamrozić porcje na okres do 3 miesięcy.
Odgrzewanie
Resztki najlepiej odgrzewać w mikrofalówce na średniej mocy lub w garnku na małym ogniu, dodając odrobinę bulionu jeśli sos zgęstniał.
Notas Praktyczne
Ser kremowy powinien być koniecznie w temperaturze pokojowej przed dodaniem – zimny ser może się zważyć zamiast równomiernie rozpuścić. Jeśli zapomniałaś wyjąć go wcześniej, pokrój na mniejsze kawałki dla szybszego rozpuszczenia.
Podczas szarpania kurczaka uważaj, aby nie przesuszyć mięsa – powinno być soczyste i łatwe do rozdzielenia. Gdyby było zbyt twarde, przedłuż gotowanie o kolejną godzinę na niskiej temperaturze.
Najczęściej Zadawane Pytania
Czy mogę użyć udek kurczaka zamiast piersi?
Oczywiście! Udka będą jeszcze bardziej soczyste, ale pamiętaj o usunięciu skóry przed gotowaniem. Czas przygotowania może się nieznacznie wydłużyć.
Co zrobić, jeśli sos jest za rzadki?
Możesz zagęścić sos dodając łyżkę mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w zimnej wodzie. Dodaj mieszankę w ostatnich 15 minutach gotowania.
Czy danie nadaje się dla dzieci?
Tak, ale możesz zmniejszyć ilość pieprzu i czosnku. Dzieci zazwyczaj uwielbiają kremową konsystencję tego dania.
Czy mogę przygotować je bez zupy krem z pieczarek?
Możesz zastąpić ją domowym beszamelem z dodatkiem bulionu drobiowego, ale gotowa zupa znacznie upraszcza przepis.
Jak długo można przechowywać w zamrażarce?
Zamrożone danie zachowuje jakość przez 3 miesiące. Rozmrażaj w lodówce przez całą noc przed odgrzaniem.
Wartości odżywcze na porcję (280g):
- Kalorie: 407 kcal
- Białko: 38g
- Węglowodany: 12g
- Tłuszcz: 22g
- Błonnik: 1,7g
- Sód: 1263mg
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 7 godzin | Liczba porcji: 6