Batoniki Sernikowe z Czekoladowymi Ciasteczkami – Idealne Połączenie Dwóch Deserów

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, co by się stało, gdyby połączyć dwa z najpopularniejszych deserów na świecie? Właśnie tak narodziły się te niesamowite batoniki sernikowe z czekoladowymi ciasteczkami! Pierwszy raz spróbowałam tego przepisu podczas spotkania rodzinnego u mojej cioci, a teraz stał się on absolutnym hitem w moim domu. Moje dzieci dosłownie błagają mnie, żebym je robiła częściej!

Dlaczego Te Batoniki To Strzał w Dziesiątkę?

Te wyjątkowe batoniki łączą w sobie wszystko, co kochamy w deserach. Po pierwsze, masz chrupiące, słodkie ciasteczko u podstawy, które zapewnia idealną teksturę. Następnie pojawia się kremowa warstwa sernika, delikatna i aksamitna. Na końcu kolejna porcja ciasteczka w formie kruszonki dodaje dodatkowego smaku i chrupkości.

Co więcej, przepis jest niezwykle prosty – nie musisz być mistrzem cukiernictwa, żeby osiągnąć doskonały rezultat. Dodatkowo, te batoniki świetnie się przechowują i można je przygotować z wyprzedzeniem, co czyni je idealnym wyborem na przyjęcia czy spotkania rodzinne.

Składniki Potrzebne do Przygotowania

Główne Składniki:

1 opakowanie (około 500g) gotowego ciasta na czekoladowe ciasteczka z lodówki
225g sera śmietankowego (w temperaturze pokojowej)
100g cukru białego
1 jajko (w temperaturze pokojowej)
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Propozycje Podania:

Świeże jagody lub truskawki
Bita śmietana
Syrop czekoladowy
Posypka z orzechów

Krok po Kroku – Instrukcja Przygotowania

Przygotowanie Formy i Podstawy

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Następnie wyłóż kwadratową formę o wymiarach 23×23 cm papierem do pieczenia lub folią antyprzywierającą. Dzięki temu łatwo wyjmiesz gotowe batoniki z formy.

Weź nieco więcej niż połowę ciasta na ciasteczka i rozprowadź je równomiernie po dnie formy. Następnie mocno je uciśnij, tworząc równą warstwę. Ta podstawa będzie fundamentem całego deseru.

Przygotowanie Masy Sernikowej

W tym czasie przygotuj masę sernikową. Za pomocą miksera planetarnego lub ręcznego ubij ser śmietankowy do uzyskania jasnej, puszystej konsystencji. To może zająć około 2-3 minut intensywnego miksowania.

Stopniowo dodaj cukier i kontynuuj miksowanie, aż składniki się połączą. Potem dodaj jajko oraz ekstrakt waniliowy. Miksuj wszystko do uzyskania gładkiej, jednorodnej masy.

Składanie i Pieczenie

Wylej przygotowaną masę sernikową na warstwę ciasteczka w formie. Rozprowadź ją równomiernie za pomocą łyżki lub szpatułki. Następnie pokrusz pozostałe ciasto na ciasteczka nad powierzchnią sernika, tworząc nierówną, rustykalną warstwę.

Piecz przez 30-35 minut, aż powierzchnia lekko się zrumieni, a środek będzie już ustawiony, ale nadal delikatnie się trzęsie.

Studzenie i Krojenie

Pozwól deserowi całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Dopiero wtedy pokrój na batoniki. Dzięki temu uzyskasz czyste, równe kawałki.

Jak Najlepiej Podawać Te Batoniki?

Te batoniki sernikowe są wystarczająco dobre same w sobie, ale możesz je urozmaicić różnymi dodatkami. Świetnie smakują z świeżymi owocami, zwłaszcza jagodami czy truskawkami. Możesz też polać je czekoladowym syropem lub podać z bitą śmietaną.

Na eleganckiej kolacji sprawdzą się z dodatkiem mięty i delikatnym posypaniem cukrem pudrem. Z kolei dla dzieci możesz przygotować je z kolorowymi posypkami czy kawałkami ulubionych słodyczy.

Wariacje Przepisu – Eksperymenty w Kuchni

Wariant Czekoladowy

Zamiast zwykłych czekoladowych ciasteczek użyj ciasta brownies. Dodatkowo możesz dodać do masy sernikowej 2 łyżki kakao, tworząc czekoladowy sernik.

Wariant Owocowy

Do masy sernikowej dodaj drobno pokrojone truskawki lub jagody. Możesz też zrobić warstwę z dżemu między ciasteczkiem a sernikiem.

Wariant Orzechowy

Dodaj do kruszonki na wierzchu pokruszone orzechy włoskie lub migdały. To nada deserowi dodatkowej chrupkości i aromatu.

Przygotowanie z Wyprzedzeniem

Te batoniki można przygotować nawet na 3 dni przed planowanym podaniem. Przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku. W rzeczywistości często smakują jeszcze lepiej następnego dnia, gdy wszystkie smaki mają czas się połączyć.

Możesz też zamrozić gotowe batoniki na okres do 3 miesięcy. Przed podaniem pozostaw je kilka godzin w lodówce, żeby się rozmroziły.

Przydatne Notatki

Pamiętaj, że wszystkie składniki do masy sernikowej powinny być w temperaturze pokojowej – dzięki temu łatwiej się mieszają i uzyskasz gładszą konsystencję. Ser śmietankowy wyjmij z lodówki około godziny przed rozpoczęciem przygotowań.

Jeśli nie masz gotowego ciasta na ciasteczka, możesz użyć swojego ulubionego przepisu domowego. Ważne, żeby ciasto było na tyle miękkie, by dało się je rozprowadzić i pokruszyć.

Najczęściej Zadawane Pytania

Czy mogę użyć light’owego sera śmietankowego?

Tak, możesz użyć sera o obniżonej zawartości tłuszczu, ale tekstura może być nieco mniej kremowa. Dla najlepszych rezultatów polecam tradycyjny ser śmietankowy.

Dlaczego moje batoniki są za miękkie?

Prawdopodobnie nie zostały wystarczająco długo schłodzone. Upewnij się, że trzymasz je w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed krojeniem. Możesz też spróbować podłużyć czas pieczenia o 5 minut.

Jak długo można je przechowywać?

W lodówce batoniki pozostają świeże przez 5-7 dni. Zawsze przechowuj je w szczelnym pojemniku, żeby nie wchłonęły zapachów z lodówki.

Czy mogę zrobić większą porcję?

Oczywiście! Podwoj wszystkie składniki i użyj prostokątnej formy o wymiarach 33×23 cm. Czas pieczenia może wydłużyć się o 10-15 minut.

Co robić, jeśli ciasto przykleja się do formy?

Dlatego tak ważne jest wyłożenie formy papierem do pieczenia. Jeśli jednak zapomnisz, spróbuj delikatnie oderwać batoniki ciepłym nożem, ale lepiej zapobiegać niż leczyć!