Julia 
Wprowadzenie Każdego jesiennego wieczoru, gdy zapach cynamonu unosi się w powietrzu, a pierwsze liście zaczynają opadać, moje myśli automatycznie kierują się ku ciepłym, domowym deserom. Właśnie wtedy przypominam sobie o …
Wprowadzenie Pamiętam pierwszy raz, kiedy skosztowałam tureckiego chlebka nadziewanego serem w małej rodzinnej restauracji w Stambule. Ciepłe, rozciągnięte ciasto wypełnione roztopionymi serami pachniało tak cudownie, że od razu wiedziałam – …
Osobiste Wprowadzenie Pamiętam, jak moja babcia przygotowywała podobne kotleciki w swojej małej kuchni, mieszając mięso z ziemniakami i dodając sekrety przypraw, które czyniły każdy posiłek wyjątkowym. Dzisiaj, kontynuując tę tradycję, …
Wstęp – Moja Kulinarna Podróż do Brazylii Pierwszego razu spróbowałam steku brazylijskiego w małej restauracji w Krakowie, prowadzonej przez emigranta z São Paulo. Już od pierwszego kęsa wiedziałam, że ten …
Wprowadzenie – Moja Podróż ze Smakami Etiopii Pamiętam dokładnie moment, gdy po raz pierwszy spróbowałam autentycznej kuchni etiopskiej w małej restauracji w centrum miasta. Aromat przypraw unosił się w powietrzu, …
Pamiętam doskonale pierwszy raz, gdy skosztowałam tego wyjątkowego dania w małej restauracyjce w Guangzhou. Aromat sączący się z kuchni był tak intensywny, że nie mogłam przejść obojętnie. Później, przez lata, …
Czy pamiętacie zapach świeżo upieczonych drożdżówek, który wypełniał dom mojej babci każdego weekendu? To właśnie ten aromat sprawił, że zakochałam się w pieczeniu. Dziś chcę podzielić się z Wami przepisem …
Zimowy wieczór, ciepła kuchnia i aromat przypraw unoszący się w powietrzu – to właśnie takie chwile sprawiają, że kochamy gotowanie. Ten gulasz z czarną fasolą i dynią piżmową to jedno …
Wprowadzenie Kiedy po raz pierwszy odkryłam ten przepis, byłam w okresie poszukiwania zdrowszych alternatyw dla moich ulubionych potraw comfort food. Tradycyjne bakłażany smażone w głębokim tłuszczu zawsze były moją słabością, …
Wprowadzenie Kiedy po raz pierwszy skosztowałam tradycyjnego tureckiego chleba tłustego w małej piekarni w Stambule, wiedziałam, że muszę nauczyć się go przygotowywać. Ten wyjątkowy chleb, znany również jako “yağlı ekmek”, …