Odkąd po raz pierwszy skosztowałam tej kanapki w małej włoskiej restauracji, wiedziałam, że muszę odtworzyć ten smak w domu. Połączenie aromatycznego pesto, delikatnego indyka i chrupiącego chleba ciabatta tworzy harmonię smaków, która nigdy mi się nie nudzi. Ta kanapka stała się moim ulubionym wyborem na szybki, ale sytny lunch.
Dlaczego Pokochasz Tę Kanapkę
Szybkość przygotowania – Całość zajmuje jedynie 20 minut, co czyni ją idealną na pracowity dzień.
Bogactwo smaków – Kremowe pesto idealnie komponuje się z soczystym indykiem, podczas gdy ser provolone dodaje głębi smakowej.
Uniwersalność – Możesz łatwo dostosować składniki do swoich preferencji lub tego, co masz w lodówce.
Sycące właściwości – Dzięki wysokiej zawartości białka (72g na porcję) zapewnia długotrwałe uczucie sytości.
Składniki
Główne Składniki (1-2 porcje)
- 1 bochenek piccolo ciabatta (275g)
- 2-4 łyżki majonezu
- 2-4 łyżki pesto
- 8 plasterków indyka
- 4 plastry sera provolone
- 1 szklanka pokrojonej sałaty rzymskiej
Potrzebny Sprzęt
- Blacha do pieczenia
Propozycje Podania
Kanapka świetnie komponuje się z:
- Chipsami ziemniaczanymi
- Sałatką z pomidorów
- Korniszonami
- Świeżymi owocami
Instrukcje Krok po Kroku
Przygotowanie Chleba
Pokrój ciabattę wzdłuż na pół, następnie obficie posmaruj majonezem po stronie cięcia. Umieść chleb na blaszce do pieczenia i grilluj przez 5 minut lub do osiągnięcia złocistego, chrupiącego koloru.
Nakładanie Składników
Obficie rozsmaruj pesto na warstwie majonezu, po czym ułóż dwie warstwy plastrów indyka. Następnie dodaj pojedynczą warstwę sera provolone na indyka.
Ostateczne Grillowanie
Przenieś blachę z powrotem do piekarnika i grilluj przez kolejną minutę, aż ser się rozpuści nad indykiem. Dodaj pokrojoną sałatę na rozpuszczony ser i przykryj górną połową chleba.
Krojenie i Podawanie
W zależności od preferencji, lekko naciśnij kanapkę i pokrój ją na trzecie lub połowy części.
Propozycje Podania
Kanapka z indykiem i pesto doskonale sprawdzi się jako:
- Lunch w pracy
- Szybki obiad w weekend
- Przekąska podczas piknikuna
- Kolacja dla dwojga z lampką białego wina
Dodatkowo możesz podać ją z:
- Zupą pomidorową
- Frytkami z batatów
- Sałatką grecką
Wariacje Przepisu
Wersja Wegetariańska
Zastąp indyka grillowanymi warzywami – cukinią, bakłażanem i papryką. Dodaj kawałki mozzarelli zamiast provolone.
Wersja Pikantna
Dodaj kilka plasterków jalapeño lub szczyptę płatków chili do pesto. Możesz również użyć pikantnego majonezu.
Wersja z Kurczakiem
Zamiast indyka użyj grillowanej piersi kurczaka pokrojonej w paski. Smak będzie równie wyrazisty.
Wersja na Diecie
Użyj chleba pełnoziarnistego zamiast ciabatty i zamień majonez na awokado. Dodaj więcej świeżych warzyw.
Wskazówki Dotyczące Przygotowania z Wyprzedzeniem
Przygotowanie Składników
Pesto można przygotować do 3 dni wcześniej i przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku. Pamiętaj, aby przykryć powierzchnię cienką warstwą oliwy.
Składanie Kanapki
Możesz przygotować kanapkę rano i zapakować ją w folię aluminiową. Jednak najlepiej dodać sałatę bezpośrednio przed spożyciem, aby zachować jej świeżość.
Mrożenie Składników
Pesto można zamrozić na okres do 6 miesięcy w małych pojemnikach lub tackach na kostki lodu.
Notas
Wybór chleba: Ciabatta piccolo ma idealną wielkość na 1-2 osoby. Alternatywnie możesz użyć bułek panini lub focaccia.
Jakość pesto: Używaj najlepszego pesto, jakie możesz znaleźć – to kluczowy składnik tej kanapki. Domowe pesto będzie zawsze smakowałoe lepiej niż kupne.
Temperatura podawania: Kanapka smakuje najlepiej, gdy jest ciepła i chrupiąca po wyjęciu z piekarnika.
Przechowywanie: Resztki można przechowywać w lodówce do 2 dni, ale najlepiej spożyć od razu.
Często Zadawane Pytania
Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Oczywiście! Mozzarella, ser szwajcarski lub nawet kozim ser będą doskonałymi alternatywami dla provolone. Każdy z nich nada kanapce nieco inny charakter.
Jak długo mogę przechowywać resztki?
Gotową kanapkę najlepiej spożyć od razu. Jeśli jednak zostały resztki, możesz przechowywać je w lodówce do 2 dni. Przed ponownym spożyciem lekko podgrzej w piekarniku.
Czy mogę przygotować większą ilość na raz?
Tak, przepis można łatwo podwoić lub potroić. Użyj większej blachy i ewentualnie piecz w partiach, jeśli wszystkie kanapki nie zmieszczą się na jednej blaszce.
Jakie pesto działa najlepiej?
Tradycyjne pesto bazyliowe jest klasycznym wyborem, ale możesz eksperymentować z pesto z suszonych pomidorów, orzechów włoskich lub rukoli. Każde nada kanapce unikalny smak.
Czy mogę zrobić tę kanapkę bez grillowania?
Choć grillowanie dodaje wspaniałej chrupkości, możesz przygotować kanapkę na zimno. Użyj świeżej ciabatty i po prostu złóż wszystkie składniki razem.
Wartości Odżywcze na Porcję:
- Kalorie: 1383 kcal
- Węglowodany: 135g
- Białko: 72g
- Tłuszcz: 61g
- Błonnik: 5g
- Wapń: 654mg
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 10 minut | Czas całkowity: 20 minut