Pamiętam doskonale ten moment, gdy po raz pierwszy odkryłam magię frytownicy beztłuszczowej. Było to w jeden z tych dni, kiedy lodówka świeciła pustkami, a dzieci domagały się czegoś smacznego na lunch. Wtedy właśnie narodził się ten przepis na pizzę z tortilli. To był prawdziwy przełom w mojej kuchni – w zaledwie kilka minut mogłam przygotować coś, co smakowało jak prawdziwa pizza, ale było znacznie szybsze i prostsze.
Dlaczego Pokochasz Ten Przepis
Ta pizza z tortilli to prawdziwe odkrycie dla każdego, kto ceni sobie prostotę i szybkość gotowania. Po pierwsze, przygotowanie zajmuje jedynie 9 minut od początku do końca. Dodatkowo, potrzebujesz zaledwie kilku podstawowych składników, które prawdopodobnie już masz w swojej kuchni.
Co więcej, przepis jest niezwykle uniwersalny – możesz dodać dowolne ulubione składniki. Jednocześnie frytkownica beztłuszczowa sprawia, że spód tortilli staje się idealnie chrupiący, podczas gdy ser pięknie się rozpływa na wierzchu.
Wreszcie, to doskonała opcja dla całej rodziny. Dzieci uwielbiają uczestniczyć w przygotowywaniu, a rodzice doceniają łatwość i szybkość tego dania.
Lista Składników
Składniki Podstawowe
- spray olejowy
- 1 tortilla mączna (średnica 15-20 cm)
- 2-3 łyżki sosu marinara
- 4-5 łyżek tartej mozzarelli
- pepperoni (opcjonalnie)
- świeża bazylia (opcjonalnie)
Sugerowane Dodatki do Podania
- świeże liście bazylii
- płatki chili
- oliwa z oliwek extra virgin
- świeżo zmielony czarny pieprz
- rukola na wierzch
Instrukcje Krok po Kroku
Przygotowanie Frytownicy
Zacznij od podgrzania frytownicy beztłuszczowej przez około minutę. Następnie spryskaj koszyk sprajem olejowym, aby tortilla się nie przykleiła. Umieść tortillę na dnie kosza.
Nakładanie Sosu
Weź 2-3 łyżki sosu marinara i rozprowadź go równomiernie na powierzchni tortilli. Używaj tylnej strony łyżki, pozostawiając około 1 cm brzegu – to będzie nasza chrupiąca skórka.
Dodawanie Sera i Dodatków
Posyp tartą mozzarellą na sos, a następnie dodaj wybrane dodatki. Jeśli używasz pepperoni, rozłóż plastry równomiernie. Pamiętaj, że mniej znaczy więcej – nie przeciążaj pizzy składnikami.
Pieczenie
Ustaw frytkownicę na 200°C i piecz przez 4-6 minut. Sprawdź po 4 minutach – jeśli chcesz bardziej chrupiący spód, dopiecz jeszcze minutę lub dwie.
Wyjmowanie i Podawanie
Pozwól pizzy ostygnąć przez minutę przed wyjęciem z frytownicy. Ostrożnie wyjmij ją łopatką lub szczypcami.
Propozycje Podania
Pizza z tortilli smakuje najlepiej podana od razu po wyjęciu z frytownicy. Możesz pokroić ją na ćwiartki lub podać w całości jako szybki posiłek.
Doskonale komponuje się z prostą sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych. Alternatywnie, podaj ją z sosem czosnkowym lub ostrym sosem chili na boku.
Wariacje Przepisu
Pizza Wegetariańska
Zastąp pepperoni świeżymi warzywami: papryką, pomidorkami cherry, cebulą lub pieczarkami. Dodaj też suszone zioła prowansalskie.
Pizza Meksykańska
Użyj sosu salsa zamiast marinara, dodaj kukurydzę, czerwoną fasolę i posyp kolendrą po upieczeniu.
Pizza BBQ
Zamień sos marinara na sos barbecue, dodaj grillowanego kurczaka i czerwoną cebulę.
Pizza Śniadaniowa
Rozbij na pizzę jajko przed pieczeniem i dodaj bekon. Posyp szczypiorkiem po wyjęciu z frytownicy.
Porady na Przygotowanie z Wyprzedzeniem
Chociaż pizza z tortilli najlepiej smakuje świeża, możesz przygotować niektóre elementy wcześniej. Sos marinara można zrobić kilka dni wcześniej i przechowywać w lodówce.
Dodatkowo, możesz przygotować wszystkie składniki i ułożyć je na tacy – wtedy składanie pizzy zajmie zaledwie minutę. Jednak nie polecam składania pizzy z wyprzedzeniem, ponieważ tortilla może zmoknąć.
Notas
Kluczem do sukcesu jest nie przeciążanie pizzy składnikami. Zbyt dużo sosu sprawi, że tortilla stanie się gąbczasta. Podobnie, za dużo sera może nie pozwolić na równomierne roztopienie.
Pamiętaj również o sprawdzaniu pizzy po 4 minutach pieczenia. Każda frytkownica działa nieco inaczej, dlatego czas może się różnić. Obserwuj, jak pizza się rumieni i dostosuj czas do swoich preferencji.
Najczęściej Zadawane Pytania
Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Oczywiście! Mozzarella sprawdza się najlepiej ze względu na swoją zdolność do pięknego roztapiania, ale możesz eksperymentować z chedarem, goudą czy mieszanką serów. Unikaj jednak serów, które się nie topią, jak feta czy ser kozi.
Co jeśli nie mam sosu marinara?
Możesz użyć ketchupu wymieszanego z oregano i czosnkiem, koncentratu pomidorowego rozcieńczonego wodą z dodatkiem ziół, lub nawet prostego przecieru pomidorowego przyprawionego solą i pieprzem.
Jak długo mogę przechowywać resztki?
Resztki można przechowywać w lodówce do 2 dni. Najlepiej odgrzewać je w frytownicy przez 1-2 minuty w temperaturze 180°C, aby odzyskały chrupkość.
Czy mogę zrobić kilka pizz naraz?
To zależy od wielkości twojej frytownicy. W większości modeli zmieści się jedna tortilla na raz. Możesz jednak przygotować kilka pizz jedna po drugiej – każda zajmuje tylko kilka minut.
Dlaczego moja pizza wychodzi gąbczasta?
Najczęstszą przyczyną jest użycie zbyt dużej ilości sosu lub niedostateczne podgrzanie frytownicy. Upewnij się, że frytkownica jest dobrze rozgrzana i używaj sosu oszczędnie.
Wartości odżywcze na porcję:
- Kalorie: 277 kcal
- Węglowodany: 18g
- Białko: 16g
- Tłuszcz: 16g
- Błonnik: 2g
- Sód: 734mg